象山案例:秋风起,来杯菊花茶润润肺,但二氧化硫含量超标?

来源:象山县消保委 时间:2021-11-12

时值初秋,老人所说的口舌生疮、胃部烧灼、脸上冒痘等“秋燥”症状频频出现,很多市民会选择泡菊花茶来缓解这些症状。可是有市民被网上的“毒菊花”“菊花二氧化硫含量超标”等标题吓到了,担心菊花会不会真的有毒。

 

近日,象山市民罗女士向象山消保委工作人员反映,她在刚泡好的菊花茶中发现了一个小黑点,联想到网上的段子,她越想越担心,于是,便拿着自己经常食用的三盒菊花前来咨询。

 

那罗女士带来的菊花是否真的如网传“二氧化硫超标”?为解开罗女士的疑惑,象山消保委联合象山食品检验检测中心按照三份菊花产品标签上标注执行的标准《GH/T 1091—2014 代用茶》进行二氧化硫含量检测。

 

该标准规定产品的二氧化硫限量为0.1 g/kg。根据检测结果,罗女士带来的三份菊花二氧化硫含量分别为0.041g/kg、0.019g/kg、0.058g/kg,均低于0.1 g/kg,三份样品均符合标准要求。

 

“听说过量摄入二氧化硫会对人体产生不利影响,如刺激呼吸道、食道,对人体的肝、肾脏等有严重损伤,并有致癌作用。”罗女士问道,“既然二氧化硫对人体不好,为什么要添加呢?”

 

原来,菊花采摘后是无法用水进行清洁的,在经过晒、蒸或烘等工艺后,虽然能杀灭部分附着在菊花上的生物,但无法彻底杀灭孢子、虫卵等,且无法保持菊花的色泽。所以,当前国际上大多采用二氧化硫气体熏蒸菊花的生产工艺,一方面可抑制原料中氧化酶的活性,使产品色泽明亮美观;另一方面又可杀灭原料中的有害生物,并抑制霉菌和细菌的繁殖,起到防腐的效果。然而,此加工工艺虽然效果良好,但也会致使少量的二氧化硫残留在菊花中。

 

象山消保委提醒,市民在选择菊花时,一可看颜色,颜色明显发白、失去菊花本色的不要买;二可闻气味,正常菊花有清香味,如果有刺鼻味道不要购买;三要选厂家,应选择正规厂家生产,有执行标准、生产许可证等标识的产品。同时,在泡茶时最好能用热水刷洗菊花1-2次,再泡煮后饮用,降低二氧化硫的残留量。