庆元县消保委发布端午节食品安全消费提示

来源:庆元县消保委 时间:2022-06-09

端午佳节将至,粽子是端午节必备的传统美食,作为节令食品进入消费高峰,为保障广大消费者饮食安全,庆元县消保委特发布端午节食品安全消费提示,提醒广大群众注意以下几点:


一、选择正规商店购买


消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时,要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。包装材料一旦破损,易造成细菌侵入从而引起粽子变质。同时,观察外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。


二、注意观察‍粽叶颜色

消费者在购买粽子时,不要过于追求粽叶的颜色。一般情况下,墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。很多含有杂粮或杂豆的粽子,需要较长的蒸煮时间。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用,特别是肉馅粽子等含油脂较高,更应当煮熟煮透后食用。


三、保障粽子储存条件


端午节气,天气较炎热,南方湿度较高,粽子营养丰富,含水较高,容易酸败,霉菌等致病菌极易生长繁殖。不能常温下闷放在不透气的塑料袋中,如在2-3天内食用完,可在冰箱中冷藏;如要存放多日,宜放入冷冻室冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放,也可在冰箱冷藏室存放,不建议放在冰箱冷冻室存放,以防止包装袋冻裂。‍


四、科学食用勿过量


粽子大多属于高糖(高淀粉)、高能量的食物,食用时最好搭配一些蔬菜、汤羹等,既均衡营养,又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜过量食用,以免引起胃肠负担过重,造成消化不良。