天台开展节日期间餐饮食品安全专项检查

来源:天台县消保委 时间:2021-09-27

佳节将至,为确保节日期间的餐饮食品安全,天台强化节前餐饮服务食品安全监管,聚焦时令食品、宴会聚餐,防范食品安全风险,提升食品安全水平。

 

在监管区域上,抓住旅游景区周边、学校食堂及周边、商业综合体、承办婚宴的大型餐饮单位等人流密集场所;在监管环节上突出原料采购、餐饮具消毒、凉菜加工、食品添加剂使用、超负荷经营、外卖配送等高风险环节;在监管品种上,着重对节日特色食品、餐饮具进行检查,强化餐饮服务食品安全监督检查和隐患排查。9月以来共触动检查人员763人次,检查相关餐饮单位346家次,抽检餐饮具88批次。

 

同时针对节日期间旅游人员多、家庭聚餐多等特点,加强对团餐、婚宴等集体聚餐经营单位的培训和检查,要求各单位落实主体责任,对本单位的安全隐患进行全面排查,把好食品安全、防疫安全两大“关口”,维护经营活动安全有序开展。