天台“三强三严”强化食品生产监管

来源:天台县 时间:2021-10-13

为推动共同示范富裕区更好更快建设发展,形成在食品安全风险防范化解上先行示范,天台消保委会同县市监局在食品生产环节上践行“三强三严”全流程监管,努力保障群众“舌尖上的安全”。

 

一是强化源头治理,严把准入许可关。从食品生产准入许可入手,从源头上筑牢食品安全防线,着力消除食品安全隐患,严查准入资质,在准入许可核查上,重点对企业的生产加工过程、卫生环境、设施设备、管理制度等逐项核查,并指导食品生产企业进行车间改造、技术升级等工作,确保企业达到食品安全生产标准,营造安全放心的消费环境。近期,共指导准入企业3家,整改问题6处。

 

二是强化监督检查,严把质量管控关。开展食品安全专项检查行动,对发现的违法问题,坚决查处,通过查处一批、整改一批、关停一批,倒逼食品生产企业整改到位。加强“浙食链”阳光工厂建设,开展食品生产“双随机一公开”抽查,并对辖区内109家食品生产企业开展全覆盖食品抽检等。目前,共激活“浙食链”生产企业27家,完成阳光工厂建设6家,对食品生产企业抽检180批次,清理不符合规定小作坊12户,注销5户。

 

三是强化宣传培训,严把主体责任关。为增强企业主体责任意识和食品安全意识,组织对食品小作坊业主进行了线上线下培训和责任约谈,明确其食品安全责任,分类梳理潜在风险隐患,重点从场所卫生、从业人员管理、进货查验台账记录、索证索票、食品留样、设施设备清洗维护等方面进行培训,同时对《食品安全法》、《小微食品生产企业5S现场管理规范》等开展宣贯,促进企业诚信、规范经营,筑牢食品安全防火墙。近期,共培训相关人员200人次,发放宣传资料300余份。