雪菜怎么做?来一场雪菜消费体验感受下

来源:鄞州区消保委 时间:2021-09-14

雪菜是将芥叶连茎腌制而成的老百姓餐桌上常见的菜肴,又称“雪里红” 。《广群芳谱·蔬谱五》:“四明有菜名雪里蕻,雪深,诸菜冻损,此菜独青。”雪菜易于保存,既可单独食用亦常作为配菜走入千家万户,雪菜烧黄鱼、肉丝炒雪里红等让人一想起便垂涎欲滴。但是我们身边的雪菜是怎么制作出来的呢?它又有怎样的发展历史?9月2日一早鄞州区消保委五乡分会志愿小分队带来的雪菜消费体验带你一探究竟。

志愿者首先和群众一起参观了位于东吴镇鄞县大道东吴段60号的创建培育中的鄞州区雪菜消费教育示范基地内的雪菜文化博物馆,深层次了解雪菜在宁波的历史文化、腌渍工艺等,纠正对腌渍品的认识误区,随后众人通过参观通道观察雪菜加工过程,了解到了雪菜上桌前的另一面,感受到落实食品生产安全标准对于食品安全的重要性。

 

紧接着大家来到“食品安全小课堂”,志愿者向众人发放了《食品安全宣传手册》、《消费者权益保护手册》等,并结合参观感受向群众宣传食品安全的重要性,指导群众如何保护自己作为消费者的权益。

 

在场群众纷纷表示:“真没想到平常吃的雪菜还有这么多讲究,下次有机会我还要带小朋友过来。”对了,鄞州区雪菜消费教育示范基地除每周一闭馆外其余时间均对外开放,快来雪菜消费体验一探究竟吧。

 

鄞州区雪菜消费教育示范基地是2021年度鄞州区新培育的消费教育示范基地之一。

 

基地地址:宁波市鄞州区鄞县大道东吴段58号

 

开放时间:鄞州区雪菜消费教育示范基地除每周一闭馆外其余时间均对外开放08:35-16:30。(说明:具体开放时间以景区当日实际情况为准。)

 

交通指引:621路、165路到平窑村下车即可。宁波火车站出发:乘坐514路,在黄鹂新村站换乘165路,到平窑村站下车。宁波汽车(临时)南站出发:乘坐750路,在市行政中心站换乘621路,在平窑村站下车。宁波汽车客运中心站出发:乘坐109路,在黄隘村站换乘165路,在平窑村站下车。宁波机场出发:乘坐机场大巴到终点,步行80米至黄鹂新村站换乘165路,在平窑村站下车。自驾游的话从宁波市区出发:沿鄞县大道向东行驶,到东吴镇平窑村。(经过雅戈尔动物园北门,继续往东行驶3.5公里)走高速:转入甬台温高速公路,从东吴/育王/五乡/东钱湖出口下高速,出收费闸口后遇路口右转进入宝瞻线,行驶约600米,然后右转进入鄞县大道,沿鄞县大道行驶3公里,到达目的地。